Hamlappen met honing-gember glazuur
Een heerlijk recept waarbij je de malse hamlappen combineert met een zoet en hartig glazuur dat een vleugje gember en rijke honing toevoegt. Het resultaat? Een smaakexplosie in je mond! Of je nu een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid viert, deze hamlappen zullen altijd in de smaak vallen.
Recept voor 4 personen
Bereidingstijd: 40-45 minuten
Ingrediënten:
- 4 hamlappen
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte verse gember
- 1/4 kop honing
- 1/4 kop sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie (optioneel)
- 2 lente-uitjes, fijngehakt (voor garnering)
- Sesamzaadjes (voor garnering)
Bereidingswijze:
-
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C.
-
Bestrooi de hamlappen aan beide zijden met zout en zwarte peper.
-
Verhit de olijfolie in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Bak de hamlappen aan beide zijden tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal de hamlappen uit de pan en leg ze opzij.
-
Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe aan dezelfde pan. Bak ongeveer 1 minuut.
-
Voeg de honing, sojasaus, rijstazijn en eventueel de sesamolie toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat de saus een paar minuten sudderen tot deze iets dikker wordt.
-
Plaats de gebakken hamlappen terug in de pan en bedek ze met het honing-gember glazuur.
-
Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de hamlappen gaar zijn en een interne temperatuur van 70°C hebben bereikt.
-
Haal de pan uit de oven en laat de hamlappen een paar minuten rusten.
-
Garneer de hamlappen met fijngehakte lente-uitjes en sesamzaadjes.
-
Serveer de hamlappen bijvoorbeeld met gestoomde rijst en gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Dit recept combineert malse hamlappen met een zoete en hartige honing-gember glazuur voor een heerlijke smaakervaring. Geniet ervan!